Under de senaste åren har växtextrakt, som en grön, föroreningsfri och-fri fodertillsats,-fri, fått stor uppmärksamhet på grund av deras vissa antioxidanter, immunmodulerande och tillväxtfrämjande effekter-. Studier har visat att växtextrakt inte bara kan selektivt hämma tillväxten av exogena skadliga bakterier, utan också kan i slutändan uppnå syftet att förbättra tarmfunktionen och förbättra värdimmuniteten genom att reglera sammansättningen av tarmmikrobiella flora.
Extraktionsprocessen av växtextrakt: Genom att använda fysisk extraktion eller extraktionsmetoder, kemisk reagensblötläggningsmetod och biologisk jäsningsmetod för att behandla hela växten eller en del av växtmaterialet, vilket resulterar i flytande eller fasta ämnen med oförändrad struktur av de effektiva komponenterna kallas växtextrakt.
Under de senaste åren har växtextrakt använts som fodertillsatser på grund av deras fördelar som stabilt innehåll, säkerhet, hög effektivitet, ingen förorening, inga rester och ingen utveckling av läkemedelsresistens. Källorna till de studerade växtextrakten inkluderar huvudsakligen medicinalväxter inklusive kinesiska örtmediciner, frukter och grönsaker. Vanligt använda metoder för växtextraktion inkluderar traditionell vattenextraktionsmetod, alkoholextraktionsmetod, såväl som mikrovågs-assisterad metod, ultraljuds-assisterad metod, surgöringsmetod, enzymatisk hydrolysmetod och extraktionsmetod för superkritisk koldioxid (CO2). Dessa metoder har både fördelar och nackdelar. Den traditionella metoden har de gemensamma fördelarna med enkel drift och låg kostnad, och för vattenutvinningsmetoden har den också egenskaperna säkerhet, miljöskydd och maximalt skydd av strukturen av polysackarider. För alkoholextraktionsmetoden är det lättare att uppnå industriell produktion, men båda dessa metoder har nackdelarna med lång extraktionstid, stor lösningsmedelsdosering, låg extraktionshastighet och hög föroreningshalt i extraktet. Andra mer effektiva utvinningsmetoder har också sina fördelar. Ångdestillationsmetoden har, förutom att ha fördelarna med vattenextraktionsmetoden, även fördelarna med lättare tillgång till destillationsutrustning och enklare separation av komponenter från vatten. Men under extraktion av aktiva komponenter förstörs{11}}värmelabila komponenter som polysackarider lätt, och flyktiga oljor är benägna att hydratisera reaktioner med vatten, vilket resulterar i en förändring i smak. Dessutom är vattensepareringsinstrumentet dyrt och det genererar avloppsvatten med högt biologiskt syrebehov. Mikrovågsassisterad metod har fördelarna med kort extraktionstid, hög lösningsmedelsanvändningshastighet och hög extraktionseffektivitet, men den orsakar större skada på cellstrukturen, vilket leder till lösningsmedelsrester och förändringar i polysackaridernas struktur. Dessutom är mikrovågsutrustningen dyr, och den är för närvarande begränsad till laboratorieforskning. Ultraljudsassisterad metod behåller fördelarna med mikrovågsmetoden och skadar inte strukturen hos aktiva komponenter, och den har en låg extraktionstemperatur och låg energiförbrukning, vilket gör den lämplig för att extrahera polära och värmeinstabila komponenter-. Den nuvarande ultraljudsutrustningens kapacitet kan dock inte uppnå industriell produktion. Superkritisk CO2-extraktionsmetod har fördelarna med både mikrovågsmetoden och ultraljudsmetoden, och förhindrar effektivt oxidation och utsläpp av värmekänsliga ämnen, och eftersom det inte finns några lösningsmedelsrester kan de extraherade råvarorna användas som foder eller för att extrahera andra komponenter. Denna metod kommer dock att orsaka förlust av fysiska egenskaper på grund av högt tryck och har extremt höga investeringskostnader och höga säkerhetskrav. Även om resultaten av surgöringsmetoden är tillförlitliga gör den stora mängden extraktvätska koncentrationen svår, och de vattenlösliga föroreningarna är många och kräver rening och berikning. Enzymatisk hydrolys är en annan metod med låg extraktionstemperatur och de mildaste extraktionsförhållandena, snabb reaktionshastighet och enkelt avlägsnande av föroreningar. Denna metod är dock kostsam, har höga utrustnings- och tekniska krav och har betydande begränsningar. De huvudsakliga bioaktiva komponenterna i växtextrakten som erhålls genom ovanstående metoder inkluderar flyktiga oljor, polysackarider, flavonoider, fenoler, alkaloider, triterpenoider, organiska syror, saponiner och växttanniner, som mestadels är relativt stabila sekundära metaboliter. Deras kemiska strukturer innehåller ofta grupper som fenoler, etrar, terpener och ketoner. Även om dessa organiska funktionella grupper har olika kemiska egenskaper, kan de interagera för att upprätthålla organismens hälsa. Källorna och extraktionsprocesserna för aktiva komponenter i växtextrakt som rapporterats av olika forskare under de senaste åren visas i tabellen
